Wiosenna klasyka - szparagi i łosoś

U mnie na talerzu wiosenna klasyka - czyli będące na topie szparagi, łosoś, oraz kasza bulgur z dodatkiem suszonych pomidorów. 

Co potrzeba (na 1 porcję)?

• dzwonko łososia;
• 45 g kaszy bulgur (można zastąpić np. kuskusem);
• pęczek zielonych szparagów (200 g);
• 3 szt. pomidorów suszonych;
• łyżeczka oliwy z oliwek (u mnie z bazylią);
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz cytrynowy, czosnek granulowany, kurkuma.

Jak zrobić?

Łososia opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyprawić solą, pieprzem cytrynowym oraz skropić oliwą.

Szparagi umyć, osuszyć, odłamać twarde końce. Przyprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Skropić oliwą. 

Łososia i szparagi wyłożyć do naczynia żaroodpornego albo na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.  Piec w 180 st. C przez ok. 15 minut.

Kaszę bulgur ugotować według instrukcji na opakowaniu. Wymieszać z pokrojonymi w kosteczkę suszonymi pomidorami.