Leniwe na słodko z polewą czekoladową

Dziś miałam ochotę na słodki obiad. Postanowiłam zrobić kluski leniwe z polewą czekoladową - oczywiście wszystko fit. 

I tak, czuję się kontent :)

Kluski leniwe

Co potrzeba (na 2 porcje - 40 sztuk)?

• 250 g twarogu półtłustego;
• 50 g mąki żytniej pełnoziarnistej;
• 20 g otrębów;
• 10 g mąki kokosowej (lub zmielonych wiórków kokosowych);
• 15 g białka serwatkowego (u mnie nugat) - można pominąć i dodać cynamon do smaku;
• 1 jajko.

Jak zrobić?

Wszystkie składniki połączyć w misce i wyrobić ciasto. 

Stolnicę/blat posypać mąką i z ciasta wyrobić wałeczek. Kroić nożem na 2-3 cm kawałki i wrzucać na wrzątek. Po wypłynięciu gotować jeszcze 2 minuty.

Kluski wyjąć łyżką cedzakową, polać sosem czekoladowym i posypać płatkami migdałów.

Sos czekoladowy

Co potrzeba (2 porcje)?

• pół banana;
• łyżka kakao;
• 15 ml mleka.

Jak zrobić?

Do miseczki dodać pokrojonego w plastry banana, kakao i mleko. Całość zblendować.